ที่ไทยมี! ปลา 1 ชนิด สหรัฐฯ ยกย่องว่ามีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า “แซลมอน”
ปลาชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมอย่างมากในตลาดโลก สหรัฐฯ ยังประเมินว่าคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่าปลาแซลมอน ที่ไทยมี หาซื้อง่าย แถมราคาถูก เนื้อขาวนุ่ม รสละมุน ปรุงง่ายทุกเมนู ปลานิลถูกขนานนามว่า “ไก่น้ำ” มานาน ด้วยเนื้อขาวนุ่ม รสชาติกลมกล่อม ปรุงได้หลากหลายเมนู และอุดมด้วยสารอาหาร ไม่เพียงเป็นที่นิยมในไทย แต่ยังติดกลุ่มอาหารทะเลที่ขายดีที่สุดในโลก โดยเฉพาะในสหรัฐฯ ซึ่งผู้เชี่ยวชาญยืนยันว่า ปลานิลมีปริมาณโปรตีนสูงกว่าปลาแซลมอนเสียอีก ด้วยรสชาติอ่อนละมุน กินง่าย สามารถนำมาแทนเนื้อไก่ในอาหารประจำวันได้อย่างลงตัว จึงถูกเรียกว่า “ไก่น้ำ” อาหารใกล้ตัวที่ทั้งอร่อยและมีประโยชน์ เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย iStockphoto คุณค่าทางโภชนาการโดดเด่น ตามข้อมูลจากกระทรวงเกษตรสหรัฐฯ (USDA) ปลานิล 100 กรัม มีโปรตีนสูงถึง 26 กรัม ให้พลังงานเพียง 128 แคลอรี มากกว่าปริมาณโปรตีนเฉลี่ยของปลาทะเลหลายชนิด รวมถึงปลาแซลมอน อีกทั้งยังมีไขมันต่ำเพียง 3 กรัม และส่วนใหญ่เป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและเชิงซ้อน ที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ นอกจากนี้ ปลานิลยังอุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุสำคัญต่อร่างกาย ได้แก่ ไนอาซิน (วิตามิน B3): 24% … Read more